Fuenquesada virgen extra

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FUENQUESADA PICUAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL SINCE 185O

Cosecha 2023-2024

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Premio de Oro en Athena International Olive Oil Competition 2023
Premio de Oro en New York International Olive Oil Competition 2023
Premio de Oro en OliveJapan International Extra Virgin Olive Oil Competition 2023
Premio de Plata en London International Olive Oil Competitions 2023

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A continuación encontrarás la ficha de cata junto a la información básica de la producción de Fuenquesada. Puedes comprar nuestro aceite de oliva virgen extra desde la comodidad de tu casa y compartir todo este viaje sensorial con quien quieras.

FICHA DE CATA // COSECHA 2023-2024

Zona de Producción: Jaén (Andalucía)
Variedad: 100% Picual
Calidad: Virgen Extra de Alta Gama
Fecha de recolección: 17-18 octubre 2023
Sistema de recolección: Mecánica
Sistema de extracción: Máximo 4 horas desde recolección. Sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Embotellado e inertizado después de filtrado. Conservado a temperatura controlada entre 16 y 20 Grados Centígrados

Color: Verde Intenso

Perfil sensorial: Esta cosecha el AOVE de Alta Gama Fuenquesada, se presenta redondo y equilibrado. Tiene un frutado Medio con notas herbáceas y un toque de hoja de olivo, las sensaciones directas son a hierbas aromáticas, alcachofa, manzana verde, almendras verdes y tomatera. Es una aceite que entra dulce en la boca, apareciendo justo después un pequeño toque de amargo y por último un sutil picante, siendo ambos de intensidad ligera a media. Las notas retronasales son a almendra verde, hierba y un toque de piemienta negra. Es un AOVE elegante que deja la boca suave y fresca.

Estrella sensorial de la cosecha 2023-2024